Αντιμέτωποι με ένα μπουκάλι κρασί που ταιριάζει στο γούστο σας, θέλετε ήδη να το δοκιμάσετε;Ανοίξτε το μπουκάλι και πιείτε τώρα.Πώς όμως να ανοίξει το μπουκάλι;Στην πραγματικότητα, το άνοιγμα ενός μπουκαλιού είναι μια συνετή και κομψή ενέργεια, και αναφέρεται ως μια από τις εθιμοτυπίες του κρασιού.
Δεδομένου ότι τα μπουκάλια κρασιού έχουν συχνά μεταλλικά ή πλαστικά καλύμματα, ένα εύχρηστο ανοιχτήρι για μπουκάλια είναι απαραίτητο εάν θέλετε να ανοίξετε ένα μπουκάλι κρασί κομψά.
Τόσο τα ακίνητα όσο και τα αφρώδη κρασιά έχουν διαφορετικές μεθόδους ανοίγματος ανάλογα με τον τύπο του κρασιού.
Βήματα για να ανοίξετε ένα μπουκάλι ήρεμο κρασί:
1. Καθαρίστε πρώτα το μπουκάλι κρασιού, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το μαχαίρι στο ανοιχτήρι για να σχεδιάσετε έναν κύκλο κάτω από τον στεγανό δακτύλιο (το τμήμα σε σχήμα κύκλου που προεξέχει από το στόμιο του μπουκαλιού), κόψτε τη σφράγιση του μπουκαλιού και θυμηθείτε να μην γυρίσετε το μπουκάλι του κρασιού.
2. Σκουπίστε το στόμιο του μπουκαλιού με ένα πανί ή χαρτοπετσέτα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το τρυπάνι του τιρμπουσόν κάθετα στο κέντρο του φελλού (εάν το τρυπάνι είναι στραβό, ο φελλός θα αφαιρεθεί εύκολα), περιστρέψτε αργά δεξιόστροφα και τρυπήστε μέσα στο μπλοκαρισμένο φελλό.
3. Κρατήστε το στόμιο του μπουκαλιού με το στήριγμα στο ένα άκρο, τραβήξτε προς τα πάνω το άλλο άκρο του ανοίγματος φιαλών και τραβήξτε προς τα έξω το φελλό σταθερά και απαλά.
4. Σταματήστε όταν νιώσετε ότι ο φελλός πρόκειται να τραβήξει έξω, κρατήστε το φελλό με το χέρι σας, ανακινήστε ή γυρίστε τον απαλά και τραβήξτε απαλά το φελλό.
Βήματα για να ανοίξετε ένα μπουκάλι αφρώδους οίνου
1. Κρατήστε το κάτω μέρος του λαιμού του μπουκαλιού με το αριστερό χέρι και το στόμιο του μπουκαλιού έχει κλίση 15 μοίρες προς τα έξω.Με το δεξί χέρι, αφαιρέστε τη στεγανοποίηση του στομίου της φιάλης και στρίψτε αργά το σύρμα στο στόμιο ασφάλισης του καλύμματος συρμάτινου πλέγματος.
2. Για να μην αναπηδήσει ο φελλός από την πίεση του αέρα, πιέστε τον με τα χέρια σας και καλύψτε τον με μια χαρτοπετσέτα.Στηρίξτε το κάτω μέρος του μπουκαλιού με το άλλο σας χέρι και γυρίστε αργά το φελλό.Το μπουκάλι μπορεί να κρατηθεί λίγο χαμηλότερα, κάτι που θα είναι πιο σταθερό.
3. Εάν αισθάνεστε ότι ο φελλός πρόκειται να σπρωχθεί στο στόμιο του μπουκαλιού, απλώς πιέστε ελαφρά την κεφαλή του φελλού για να δημιουργήσετε ένα κενό, έτσι ώστε το διοξείδιο του άνθρακα στο μπουκάλι κρασιού να απελευθερωθεί σιγά σιγά προς το εξωτερικό του μπουκάλι και μετά αθόρυβα.Τραβήξτε το φελλό προς τα πάνω.Μην κάνετε πολύ θόρυβο.
Φυσικά, το άνοιγμα ενός μπουκαλιού αφρώδους οίνου, ειδικά της σαμπάνιας, το κούνημα του μπουκαλιού της σαμπάνιας και ο ψεκασμός των φυσαλίδων είναι ένα δραματικό αποτέλεσμα στο εορταστικό συμπόσιο.Αν και μπορεί να προσθέσει μια εορταστική ατμόσφαιρα, είναι αναπόφευκτα σπάταλο και αντιεπαγγελματικό.Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να ανοίξετε το μπουκάλι της σαμπάνιας.Λέγεται ότι στη Ναπολεόντεια περίοδο, όταν ο στρατός επέστρεφε θριαμβευτικά από το πεδίο της μάχης, οι στρατιώτες έπαιρναν τη σαμπάνια από το πλήθος που μαζεύονταν για να γιορτάσουν, και όταν ενθουσιάζονταν, έβγαζαν κατευθείαν το σπαθί που έφεραν και έκοβαν τη σαμπάνια.Φελλός, δημιουργώντας έτσι μια περήφανη παράδοση στο άνοιγμα του μπουκαλιού με σπαθί.
Ώρα δημοσίευσης: 26 Μαΐου 2022